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山菜採り

本日は、ブログを通じて知り合った地元のタッキーさんと山菜採りに出かけました。
と言っても、タッキーさんに山菜採りを教えていただくのです。
始めてお会いするタッキーさんは、話し上手で気さくな方、好印象です。

山菜も里山ではもう遅い時期ですが・・・今回は「山ウド」のレクチャーです。
山ウドとはどのようなものか、どのような所に生えているか教えていただきました。(大きく成長していても、どのようなものかが分かれば良いと思って案内をお願いしました)
なんと、案内をしていただいた場所は、私が釣りの下見に来ていた場所でした^^;
早速向かった場所は、日当たりが良いために山ウドは大きく成長していました。そこで、別の斜面に向かいます。
ss-IMG_2654.jpg

目を凝らすと、ガレ場に山ウドを見つけました。根本を掘って、食べられそうな若い所を頂きます。来年以降も楽しむことができるように、根こそぎ採ってしまわないように気をつけます。
案外、食べられそうな山ウドを採ることができました。タッキーさんと採った山ウドです。
ss-IMG_2661.jpg

若芽は天ぷらにして食べましたが、コシアブラやタラの芽よりも旨いですね。白い茎の部分は味噌を付けて食べましたが、瑞々しくて売っているものとは別物でした。

タッキーさん、ありがとうございました。地元で探して見ますね~^^
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mckee

Author:mckee
187 with Five Stream Stories

「187」という神々しい生き物と、五つの渓の物語。
この物語は、Single barbless hook onlyで行うLFのお伽噺です。

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